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⚬ 每年冬天，在东北，无论城市也曾乡村，着实家家户户腌酸菜，冬天的白菜又脆又甜，把它腌成酸菜，不仅能延迟白菜的保存时刻，还能当然发酵成酸菜，成为餐桌上必不能少的家常好意思食。 酸菜炒粉条，在东北也叫渍菜粉，东北孩子从小就吃，小时候就吃，长大后更爱吃，根柢吃不腻。 在猪油的浸润下，酸菜爽口开胃。粉条柔和劲说念，一不防范就从筷子上溜走了。吸饱汤汁的粉条和酸菜悉数盖在繁荣昌盛的米饭上，双重碳水的好意思味暴击，在这个爽朗的冬天最能安危东说念主心～ 食谱作家@冰凝aiqi ： “东北家常菜～渍菜粉！”
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⚬ 每年冬天，在东北，无论城市也曾乡村，着实家家户户腌酸菜，冬天的白菜又脆又甜，把它腌成酸菜，不仅能延迟白菜的保存时刻，还能当然发酵成酸菜，成为餐桌上必不能少的家常好意思食。
酸菜炒粉条，在东北也叫渍菜粉，东北孩子从小就吃，小时候就吃，长大后更爱吃，根柢吃不腻。
在猪油的浸润下，酸菜爽口开胃。粉条柔和劲说念，一不防范就从筷子上溜走了。吸饱汤汁的粉条和酸菜悉数盖在繁荣昌盛的米饭上，双重碳水的好意思味暴击，在这个爽朗的冬天最能安危东说念主心～
食谱作家@冰凝aiqi ：
“东北家常菜～渍菜粉！”
厨友@冰凝aiqi
“好意思味😋，我多放水，炖的时刻长点，好好意思味！”
伸开剩余84%by 厨友@用户0191_qjkb
“得胜啦，谢谢博主的门径，粉条太吸汁太香啦！！！！”
by 厨友@玲4275
“作念得很得胜！畸形下饭的一说念菜， 我家不太心爱吃肉，就没放，可是是用荤油炒的，巨匠也不错试作念这说念菜。”
by 厨友@幸福四宝贝ZT
东北酸菜炒粉条
🧑🍳食谱作家：冰凝aiqi
点击图片进小要道，保藏菜谱更浮浅
🥦用料
酸菜 500克
粉条 1把
五花肉 100克
料酒 一勺
蒜 5瓣
葱 一根
盐 适量
老抽 半勺
生抽 4小勺
13香 一勺
油 适量
水 一碗
* 不错使用肉沫代替五花肉，但五花肉煸炒会更香。
🍳作念法
1.粉条提前用温水泡软，八成1-2小时，然后放2勺生抽，半勺老抽，少量食用油拌匀。
2.酸菜清洗2遍，攥干水分，然后抖散备用。
3.起锅烧油，油热放肉沫、葱花、生抽、十三香、料酒进行翻炒，炒至肉沫变白，干爽出油。
4.放酸菜翻炒，然后加入一碗净水、粉条、适量盐。
* 扫视：如若格式淡再加少量老抽调色，一定少加！拒接变黑。
5.翻炒均匀，小火炖5分钟，至粉条熟习即可，本事如若太干，适量加净水。 起锅前放葱花、蒜末，包尾蒜畸形出味，一定要放！
6.翻炒均匀即可，起锅装盘，启动！
作念过的东说念主说
逗逗飞的厨房 ：
酸菜炒粉，故地带归来的酸菜，和商场买的真不是一个味！杠杠下饭😍！！
MaggieSY ：
绝了，好好意思味！
zzyes：
挺好意思味的，灵魂是出锅前的蒜末葱末，厨友们一定谨记放！
裁剪：腊肠
封面源泉：@我很家常C欧洲杯体育
发布于：北京市
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